Ako vegetarián všedného dňa ma vždy zaujíma viac o výhodách a nevýhodách rastlinného stravovania, a preto som už sledoval Netflix’s The Game Changers dvakrát. A ak uvažujete o fušovaní vegetariánstva alebo vegánstva, nemohol som to viac odporučiť.
Dôležité hodinky pre všetkých, pri pohľade na účinok rastlinnej stravy na profesionálnych športovcov, športových hrdinov, vojakov a svetských ľudí vás prinútia spochybniť potrebu mäsa. Tu je niekoľko vecí The Game Changers učil ma o rastlinnom stravovaní.
Proteín pochádza z rastlín
„Jednou z najväčších mylných predstáv o športovej výžive je to, že musíme mať živočíšne bielkoviny v určitom mäse, aby sme dosiahli veľké a silné výkony na vysokej úrovni. To jednoducho nie je pravda,“ povedal Dr. James Loomis, bývalý tímový lekár pre Louis Rams futbalové a kardinálové baseballové tímy v USA. „To všetko bielkoviny, ktoré dostanete, keď jete steak alebo hamburger? Odkiaľ to prišlo? Pochádza z rastlín, ktoré jedla krava“. Inými slovami, všetok proteín pochádza z rastlín, pričom priemerný rastlinný jedlík dostáva o 70 percent viac bielkovín, ako skutočne potrebujú.
Proteín na rastlinnej báze zlepšuje prietok krvi
Podľa Dr. Roberta Vogela, kresla podvýboru NFL pre kardiovaskulárne zdravie, existuje priama korelácia medzi tým, čo jete, a vašou funkciou endotelu, ktorá reguluje prietok krvi. Vogel uskutočnil štúdiu s tromi hráčmi amerického futbalu z delfínov v Miami a ukázal, ako jediné jedlo na báze zvierat môže ovplyvniť prietok krvi až sedem hodín. „Schopnosť pracovať čo najlepšie je vždy narušená [keď jete mäso],“ tvrdil. V porovnaní s tým ukázal, ako má rastlinný proteín opačný účinok a zvyšuje prietok krvi.
Jesť rastlinnú stravu znižuje riziko srdcových chorôb
Podľa dokumentu sú potraviny pre zvieratá spojené s niektorými z najbežnejších chorôb ľudí, ako sú srdcové choroby a rakovina. „Keď je proteín nájdený u zvierat varený, konzervovaný alebo dokonca trávený našimi črevnými baktériami, vytvárajú sa vysoko zápalové zlúčeniny, ktoré korodujú náš kardiovaskulárny systém,“ vysvetlil Wilks. Jesť mäso tým, že nejedia mäso, znižuje riziko srdcových chorôb o 55 percent.
Zdroj obrázka: Everettova kolekcia