Proces dozrievania ovocia a zeleniny môže byť niekedy taký zložitý. Buď je lahodné ovocie, ktorého vyskúšania ste sa už nevedeli dočkať, prezreté a hrubé behom mihnutia oka, alebo čakáte celú večnosť, kým zelenina dozreje, aby ste si ju mohli skutočne vychutnať. Hoci väčšina ovocia a zeleniny v obchode je už zrelá a pripravená na konzumáciu, niekedy narazíte na položku, ktorá nie je dostatočne zrelá podľa vašich predstáv. V tomto prípade môžete nechať prácu prírodu a počkať, kým vaša úroda dozreje, ale kto má na to čas?
Ak sa ocitnete v situácii, keď potrebujete zrelé ovocie do receptu, alebo len túžite po zelenine, ktorá by mohla zabrať trochu viac času, tu sú tie najlepšie triky, ktoré vám rýchlo dozrejú. . Od papáje po avokádo, už sa nikdy nemusíte báť, že budete jesť nedostatočne zrelé alebo prezreté ovocie a zeleninu!
Ako dozrieť avokádo
- Najlepší spôsob dozrievania: Avokáda z obchodu sú len zriedka pripravené na konzumáciu, keď si ich prinesiete domov. Ak chcete proces urýchliť, vložte avokádo do papierového vrecka. Avokádo produkuje etylén, druh plynu, ktorý stimuluje dozrievanie. Papierové vrecko zachytáva etylén, čím sa proces zrýchľuje!
- Čo hľadať: Po dozretí bude mať avokádo tmavozelenú farbu a malo by byť mäkké, no pevné na dotyk.
Ako dozrieť banány
- Najlepší spôsob dozrievania: Podobne ako avokádo, aj banány obsahujú etylén, čo znamená, že na dozretie ovocia sa postará uzavreté papierové vrecko. Okrem toho umiestnenie banánov na teplé miesto môže proces urýchliť.
- Čo hľadať: Po dozretí začnú banány na žltej šupke vykazovať hnedé škvrny a po stlačení budú mierne mäkké.
Ako dozrieť ananás
- Najlepší spôsob zrenia: Vo väčšine prípadov bude ananás pripravený na konzumáciu priamo z obchodu s potravinami. Je smutné, že ananás je druh ovocia, ktoré po zbere sotva dozrieva.
- Čo hľadať: Keď je ananás zrelý, mal by mať na vonkajšej strane svetlo až stredne žltú farbu a mal by mať sladkú vôňu, keď ho ucítite. Nezabudnite na to, keď si ho budete vyberať v miestnom obchode s potravinami!
Ako dozrieť mango
- Najlepší spôsob zrenia: Mango najlepšie dozrieva, keď je vložené do papierového vrecka.
- Čo hľadať: Keď dozrejú, mango bude mať na šupke červenú a oranžovú farbu a bude voňať ovocne a sladko pri stopke.
Ako dozrieť kiwi
- Najlepší spôsob dozrievania: V niektorých prípadoch je kiwi pripravené na konzumáciu hneď po kúpe. Ak ste však nazbierali dávku kiwi, ktoré sú trochu pevné, postačí ich položenie na pult alebo stôl pri izbovej teplote. Metóda papierového vrecka tiež rýchlo dozreje kiwi, najmä ak k nemu pridáte ďalšie ovocie, napríklad banán.
- Čo hľadať: Keď kivi dozrejú, po stlačení mierne podvolia. Mali by byť pevné, ale aj mäkké, ak na ne jemne zatlačíte.
Ako dozrieť hrušky
- Najlepší spôsob dozrievania: Ak hrušky necháte na pulte, dozrejú približne za týždeň. Ak chcete proces urýchliť, vložte hrušky do papierového vrecka a dozrejú za pár dní.
- Čo hľadať: Keď dozreje, hrdlo hrušky (t. j. horná časť, kde je stopka) po jemnom stlačení mierne povolí.
Ako dozrieť broskyne
- Najlepší spôsob dozrievania: Broskyne sa najlepšie nechajú dozrieť na pulte alebo na priamom slnečnom svetle, no v tomto prípade sa hodí aj metóda papierového vrecka. FYI, nevystavujte broskyne dlhodobému ostrému slnečnému žiareniu, pretože to môže spôsobiť hnedé škvrny.
- Čo hľadať: Po dozretí budú broskyne mäkké, keď ich jemne stlačíte, a budú mať jasne oranžovú a žltú farbu.
Ako dozrieť papája
- Najlepší spôsob dozrievania: Účinným a rýchlym spôsobom dozrievania plodov papáje je narezanie šupky ľahkými rezmi na úrovni povrchu šupky. Ak tak urobíte, prepustí svetlo a rýchlejšie dozrie papája. Pre jednoduchší spôsob vložte papája do papierového vrecka a nechajte deň alebo dva odležať.
- Čo hľadať: Po dozretí bude papája voňať sladko a ovocne. Okrem toho ovocie po stlačení mierne povolí a bude mať jemnejšiu štruktúru.
Ako dozrieť zelené paradajky
- Najlepší spôsob dozrievania: Vloženie zelených paradajok do papierového vrecka alebo dokonca kartónovej škatule je najlepší spôsob, ako rýchlo dozrieť. Pridanie ovocia alebo zeleniny s etylénom do vrecka, ako je banán alebo avokádo, môže tento proces urýchliť.
- Čo hľadať: Keď dozrejú, zelené paradajky budú pevné, no pri jemnom stlačení budú kypré.
Ako dozrieť plantajny
- Najlepší spôsob dozrievania: Pokiaľ ich nekúpite už zrelé, banánom trvá niekoľko dní, kým získajú svoju lahodne sladkú požadovanú chuť. Podobne ako banány, aj banány dozrievajú, keď sa vložia do papierového vrecka na niekoľko dní. Teplé teploty navyše pomôžu banánom dozrieť rýchlejšie, len ich chráňte pred priamym slnečným žiarením, pretože sú náchylnejšie na otlaky a hnednutie.
- Čo hľadať: Po dozretí budú banány žlté s hnedými škvrnami a po jemnom stlačení budú mať pevnú, ale mäkkú textúru.
Ako dozrieť melón
- Najlepší spôsob dozrievania: Vloženie melónu do papierového vrecka s banánom alebo jablkom je najlepší a najefektívnejší spôsob dozrievania ovocia.
- Čo hľadať: Po dozretí bude mať melón jemnú, sladkú arómu. Môžete jemne zatlačiť aj na spodný koniec melóna, kde bola kedysi stonka, a ak sa trochu podvolí, je zrelý.
Zdroj obrázkov: Pexels / Karolína Grabowska