Predstavte si toto: Urobíte ohromujúcu večeru, máte veľa zvyškov a teraz je vaša chladnička plne zásobená. Až na odpočítavanie hodín sú zapnuté a zaujímaš sa: „Ako to všetko budem jesť skôr, ako sa začne zhoršiť?“ V tomto scenári je kľúčové vedenie, ako dlho varené jedlo trvá v chladničke. Informácie vám pomôžu vytvoriť plán pre vaše zvyšky, najskôr jesť alebo zamrznúť potraviny kratšou životnosťou a potom sa presunúť na stabilnejšie jedlá.
Po prvé, niektoré tipy na bezpečnosť potravín. Všeobecne povedané, všetky surové alebo varené jedlo je potrebné vložiť do chladničky alebo mrazničky do dvoch hodín od varenia, aby sa zabránilo chorobám prenášaným potravinami, hovorí Kim Shapira, RD, registrovaný dietológ a výživový tréner v spoločnosti Trimly. Ale snažte sa uložiť ASAP. Čím dlhšie sedí, tým vyššia je pravdepodobnosť, že rastú škodlivé baktérie, ktoré vás môžu ochorieť, hovorí Shapira. (Och, a myšlienka, že by ste nemali dať horúce jedlá priamo do chladničky? Mýtus, podľa Washingtonského ministerstva zdravotníctva.) Bonusový tip: „Zakrývať svoju čerstvosť“, Shapira navrhuje ukladanie zvyškov vo vzduchotesnom sklenená nádoba.
Akonáhle ste zapečatili a uložili svoje uvarené jedlo správne, presne tu je, ako dlho trvajú bežné potraviny v chladničke a mrazničke, než by ste sa mali rozlúčiť, kvôli bezpečnosti. (Všetky pokyny pre potraviny tu pochádzajú z FoodSafety.gov a Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov.) Samozrejme, ak niečo neprešlo testom čuchania pred niektorým z týchto pokynov, choďte do toho a hodte ho a hodte ho a hodte ho a hodte ho a hodte ho a hodte ho a hodte – Ale z väčšej časti by vaše zvyšky mali byť v rámci týchto okien bezpečné.
Hydina
Ako dlho vydrží varené kurča v chladničke?
Konzumujte uvarené kurča do troch až štyroch dní, keď sa ukladá v chladničke, alebo držte v mrazničke až štyri mesiace. Surové kurča je v chladničke v bezpečí v bezpečí, ale až deväť mesiacov alebo rok v mrazničke.
Ako dlho trvá Turecko v chladničke?
Surová morka (celá alebo nakrájaná na kúsky) trvá jeden až dva dni v chladničke, ale ak je úplne uvarená a uložená v chladničke, jesť do troch až štyroch dní. Ak je zamrznutá, surová morka môže trvať až rok, keď je celý alebo deväť mesiacov, keď sa rozrezajú na kúsky.
Červené mäso
Ako dlho vydrží mleté hovädzie mäso v chladničke?
Varené mleté hovädzie mäso by sa malo vyhodiť po troch až štyroch dňoch v chladničke. Najlepšie je variť a jesť svoje surové mleté hovädzie mäso do jedného až dva dni pri skladovaní v chladničke, ale v mrazničke môže trvať až tri alebo štyri mesiace.
Ako dlho trvá slanina v chladničke?
Slanina môže vydržať v chladničke až jeden týždeň, ale ak je v mrazničke, je to v bezpečí jeden mesiac.
Ako dlho trvá bravčové mäso v chladničke?
Surové bravčové mäso je bezpečné tri až päť dní v chladničke, ale v mrazničke môže zostať čerstvé štyri až 12 mesiacov. Varené, chladené bravčové mäso by sa malo používať do troch až štyroch dní.
Ako dlho trvá hovädzie mäso v chladničke?
Steak, kotlety a pečenia sú v chladničke v poriadku tri až päť dní, keď sú surové, ale v mrazničke môžu trvať štyri až 12 mesiacov. Ak je vaše hovädzie mäso úplne uvarené a chladené, spotrebujte do troch až štyroch dní.
Rybárstvo
Ako dlho trvá losos v chladničke?
Losos je dobrý v chladničke jeden až tri dni, ale až tri mesiace, keď je uložený v mrazničke.
Ako dlho trvajú ryby v chladničke?
Väčšina ostatných surových rýb vydrží v chladničke jeden až tri dni, napríklad losos. Ale ak sú úplne uvarené, všetky ryby by sa mali jesť do troch až štyroch dní. Mastné ryby, ako sú sumce, makrela a tuniak, sú v mrazničke bezpečné na dva až tri mesiace, zatiaľ čo chudé ryby, ako sú tresky, halibut, bidlá, pstruha morského a Pollocka, sú dobré štyri až osem mesiacov, keď sú zmrazené.
Obedové mäso
Ako dlho trvá deli mäso v chladničke?
Ak je balík otvorený alebo deli-škriatok, je dobré v chladničke na tri až päť dní, ale neotvorené a neklikované deli mäso je bezpečné až dva týždne. V mrazničke (otvorenej alebo neotvorenej) môže deli mäso vydržať jeden až dva mesiace.
Ako dlho trvá Ham v chladničke?
Čerstvosť šunky závisí od toho, ako je pripravená.
- Čerstvá, nevyvrátená, nevarená šunka je v chladničke bezpečná na tri až päť dní, ale až šesť mesiacov v mrazničke.
- Čerstvá, nezvratná, varená šunka je v chladničke bezpečná na tri až štyri dni a tri až štyri mesiace v mrazničke.
- Vyliečený, nevarená šunka je bezpečná päť až sedem dní v chladničke (alebo dátum „použitia podľa“) a tri až štyri mesiace v mrazničke.
- Plne uvarené, vákuové utesnené a neotvorené šunky sú v chladničke dobré dva týždne (alebo podľa „použitia podľa“) a jeden až dva mesiace v mrazničke.
- Varená, celá šunka zabalená v obchode je v bezpečí v chladničke bezpečná, ale jeden až dva mesiace v mrazničke.
- Varené plátky zabalené v obchode alebo špirála špirály sú dobré tri až päť dní v chladničke, ale jeden až dva mesiace v mrazničke.
- Varená šunka je bezpečná na jeden týždeň v chladničke a jeden mesiac v mrazničke.
- Prosciutto alebo suchý talianska šunka je v chladničke v bezpečí a jeden mesiac v mrazničke.
Pizza
Ako dlho vydrží pizza v chladničke?
Zostávajúca pizza je v chladničke bezpečná na tri až štyri dni, ale ak sa z nejakého dôvodu dovtedy nezastavíte všetky zvyšky, bude to dobré až dva mesiace v mrazničke.
Vajcia
Ako dlho trvajú vajcia v chladničke?
Surové vajcia sú v chladničke bezpečné tri až štyri týždne, ale nemali by byť v škrupine zmrazené. Tvrdo uvarené vajcia je možné zachovať až sedem dní v chladničke, ale nezabudnite udržiavať škrupiny, aby odvrátili baktérie a zabránili absorbovaniu zápachu do vajíčka. Tvrdé varené vajcia by nemali byť zmrazené.
Ako dlho trvá mlieko v chladničke?
Joghurt sa môže skladovať v chladničke jeden až dva týždne alebo jeden až dva mesiace, ak sa uchováva v mrazničke. Mäkké syry, ako je napríklad chata, ricotta alebo brie, môžu byť chladené až jeden týždeň, ale nemali by sa zmraziť. Tvrdý syr ako Cheddar, Švajčiar a parmezán môžu trvať až šesť mesiacov, keď sú neotvorené, tri až štyri týždne sa po otvorení a až šesť mesiacov, ak sú zmrazené. Plátky so spracovanými syrmi by sa nemali zamrznúť, ale v chladničke môžu trvať jeden až dva mesiace.
Ako dlho trvá zmrzlina v chladničke?
Málo známa skutočnosť: zmrzlina netrvá večne, takže jesť do šiestich týždňov po otvorení. Ak je neotvorená, zmrzlina vydrží až tri mesiace.
Zdroj obrázka: Getty / Martin Poole