„Koľko mlieka by malo moje dieťa vypiť?“ je otázka, ktorú dostávam stále znova a znova – a to z dobrého dôvodu. Marketing mliečneho priemyslu v kombinácii s protichodnými radami od priateľov a pediatrov spôsobuje, že mnohí rodičia sú zmätení.
Niektorí rodičia majú deti, ktoré nemôžu dostať dostatok mlieka, a obávajú sa, že to s ním preženú. Iní majú deti, ktoré mlieko neznášajú, a obávajú sa, že ich ratolesti nemajú dostatok základných živín, ako je vápnik.
Najprv základné informácie. „Odporúčané množstvo mlieka, ktoré by mali deti piť, sa líši podľa veku,“ hovorí Lauren Torrisi-Gorra, MS, RD, trénerka Sarah Wragge Wellness a registrovaná dietologička so sídlom v New Jersey. „Americká pediatrická akadémia odporúča dve až tri šálky kravského mlieka denne pre deti vo veku 12 až 24 mesiacov a dve až 2,5 šálky denne pre deti vo veku 2 až 5 rokov.“
Existuje veľa dôvodov, prečo tento cieľ dosiahnuť. „Plnotučné mlieko poskytuje deťom veľa dôležitých živín, ako sú tuky, bielkoviny, vápnik a vitamín D,“ hovorí Torrisi-Gorra. Okrem toho hovorí: „S nepitím mlieka sú spojené určité riziká. Jedna štúdia v časopise Journal of the American Dietetic Association zistila, že u detí, ktoré sa vyhýbali pitiu kravského mlieka, bolo zvýšené riziko zlomenín.“
Nechcete však zájsť príliš ďaleko. „Výskumníci zistili, že zvýšená konzumácia mlieka bola spojená s nižšou hladinou železa,“ hovorí Torrisi-Gorra. „Je to preto, že vápnik môže v skutočnosti inhibovať vstrebávanie železa.“
Ak sa radšej úplne vyhnete kravskému mlieku, existujú aj iné zdroje vápnika, napríklad kapusta. Ale hoci deti môžu ľahko vstrebávať vápnik zo zelených listov, jedna šálka obsahuje len 52 miligramov vápnika a Národný inštitút zdravia uvádza, že deti vo veku 1 až 3 roky potrebujú približne 700 miligramov denne, upozorňuje Torrisi-Gorra. Pre porovnanie, šálka mlieka poskytuje 306 miligramov. Takže hovorí: „Hoci je pravda, že deti nepotrebujú mlieko na prežitie, môže byť ťažké uspokojiť ich výživové potreby bez mliečnych výrobkov v nejakej forme – či už je to mlieko, jogurt alebo kefír.“
Napriek tomu má veľa rodičov úplne oprávnené dôvody, prečo sa chcú vyhýbať kravskému mlieku. Predtým, ako som sa vydala na svoju wellness cestu, som sama s touto témou bojovala. Začala som sa zaujímať o to, čo konzumujem, a začala som byť sama sebe advokátkou zdravia. Tak som sa dozvedela o nehumánnom zaobchádzaní s kravami, ktoré poskytujú mlieko, a o tom, že mlieko obsahuje hormóny. (Neexistujú jasné dôkazy o tom, že tieto hormóny ovplyvňujú zdravie detí, ale aj tak je to dosť na to, aby som bola opatrná). Preto som sa rozhodla zabezpečiť svojim deťom živiny, ako je vápnik a vitamín D, z alternatívnych zdrojov.
U Wraggeovcov moje deti pijú organické mandľové mlieko. Medzi naše obľúbené značky patria Three Wishes a Malk. Pri náhradách mlieka si treba uvedomiť, že „s najväčšou pravdepodobnosťou budú obsahovať málo bielkovín a tukov,“ hovorí Torrisi-Gorra. Niektoré rastlinné mlieka sú obohatené o vápnik, ale ak nie, musíte dbať na zvyšok stravy vášho dieťaťa, aby ste sa uistili, že má dostatok týchto živín aj inde.
Ako rodičia dbáme na to, aby naše deti jedli veľa potravín bohatých na vápnik vrátane semienok, fazule, šošovice, mandlí a zelených listov. Ja svojim deťom do smoothies tajne pridávam špenát a kapustu, aby som im pomohla zvýšiť denný príjem vápnika.
A hoci deťom nepodávam kravské mlieko, do ich jedálnička zaraďujem aj mliečne výrobky. Len sa snažím vedome vyberať mliečne výrobky, ktoré si dávajú. Moje deti milujú pizzu, takže používame strúhaný syr mozzarella z pastevného chovu, napríklad Organic Valley.
Keď je na obzore leto, vždy si občas doprajeme zmrzlinu. Zmrzlinové sendviče od Van Leeuwen patria medzi naše obľúbené.
Dávam im aj jogurtové vrecúška – máme radi značku Siggi’s, ktorá má nízky obsah cukru – a kefír, zvyčajne od Maple Hill. Takto viem, že dostávajú kvalitné probiotiká.
Pointa je, že mlieko môže byť skvelým zdrojom živín, ale nie je najlepšou voľbou pre každú rodinu. „Ak sa rozhodnete nedávať deťom mlieko, poraďte sa s lekárom, či nepotrebujú doplnok vápnika. Doplnky môžu byť skvelou poistkou, ak si myslíte, že vaše dieťa nedostáva dostatok vápnika,“ navrhuje Torrisi-Gorra.
A ak sa rozhodnete dávať deťom mlieko, záleží najmä na zdroji a kvalite výrobku. Ak je to možné, vyberajte si ekologické mlieko kŕmené trávou. Trávou kŕmené mlieko obsahuje omega-3 mastné kyseliny, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri fungovaní mozgu, najmä u detí.
Sarah Wraggeová je hlavnou odborníčkou na holistickú výživu a výkonnou riaditeľkou spoločnosti Sarah Wragge Wellness a matkou dvoch detí.
Zdroj obrázku: Getty / Tanja Ivanova OSINSKIH AGENCY BURCU ATALAY TANKUT