Keď moja dcéra Wynnie začala jesť pevnú stravu, jej lekár mi dal zoznam potravín, ktorým sa mám vyhnúť. Vtedy ma prekvapilo, že na zozname bol aj med. Táto sladká pochúťka je tak často propagovaná ako zdravá potravina – a aby som bola presvedčená, med má mnoho úžasných zdravotných výhod – že som nečakala, že sa dozviem, že môže byť v skutočnosti nebezpečný pre deti do 1 roka.
„Med môže obsahovať spóry baktérie známej ako clostridium botulinum,“ hovorí Lauren Torrisi-Gorra, MS, RD, Sarah Wragge Wellness coach a registrovaná dietologička. „Tieto spóry môžu u detí mladších ako 12 mesiacov, ktorých tráviaci a imunitný systém sa ešte len vyvíja, spôsobiť zriedkavé ochorenie známe ako detský botulizmus.“
Detský botulizmus je nebezpečný a vyžaduje si lekárske ošetrenie. „Medzi príznaky patrí zápcha, ťažkosti s kŕmením, slabý plač a oslabená mimika,“ hovorí Torrisi-Gorra. „Ak si myslíte, že vaše dieťa môže mať tieto príznaky, je dôležité kontaktovať lekára.“
Najlepšie je vyhnúť sa podávaniu medu deťom mladším ako 1 rok, a to aj v pečive, hovorí. Dobrou správou je, že keď dieťa prekročí vek 1 roka, pravdepodobne je už dostatočne vystavené pôsobeniu baktérií z prostredia, takže už nie je také vysoké riziko ochorenia z medu.
Napriek tomu Torrisi-Gorra upozorňuje, že Centrum pre kontrolu a prevenciu chorôb stále odporúča obmedziť všetky pridané cukry, ako je med (a umelé sladidlá), kým dieťa nedosiahne vek 2 rokov, nie kvôli detskému botulizmu, ale kvôli dobrému zdraviu. „Dávajte si pozor na pridané cukry ukryté v bežných potravinách, ako sú grahamové sušienky, omáčky na cestoviny a müsli tyčinky,“ hovorí.
Aké sú teda vaše možnosti, ako pridať dieťaťu do jedla trochu sladkosti v období od začiatku príjmu pevnej stravy do jeho druhých narodenín? Mojim klientom odporúčam jablkové pyré bez pridaného cukru, sušené slivky bez obsahu síry alebo datle. Nielenže poskytujú sladkosť bez pridaných cukrov, ale ponúkajú aj vlákninu a minerálne látky.
Keď už deti môžu bezpečne konzumovať med, odporúčam im mánkový med. Tento kvetový med, ktorý sa vyrába najmä na Novom Zélande, je plný antioxidantov. Je tiež antimikrobiálny a bola skúmaná jeho schopnosť upokojovať kašeľ a zmierňovať tráviace ťažkosti.
Keď budete v obchode, hľadajte med s označením Unique Mānuka Factor, čo je najprísnejší systém klasifikácie medu mānuka. Čím vyššie je číslo UMF, tým viac metylglyoxalu alebo antibakteriálnych vlastností med obsahuje. Stupne 10+ a vyššie majú najviac blahodarných účinkov.
Napriek antibakteriálnym antioxidačným účinkom je však dôležité si uvedomiť, že med stále obsahuje cukor. „Jedna polievková lyžica medu obsahuje 17,3 gramu cukru, čo je takmer 70 percent denného limitu cukru 25 gramov cukru na deň, ktorý stanovuje Americká pediatrická akadémia,“ upozorňuje Torrisi-Gorra. To neznamená, že v detskej strave nie je miesto pre trochu sladkostí – len sa treba uistiť, že máte na pamäti bezpečnostné aj výživové odporúčania.
Zdroje obrázkov: Getty / Olesia Bekh Elizabeta Istrate a foto ilustrácie Aly Lim