Chata syr dostane zlý rap. Možno je to kvôli tvarovaniu tvarohu, možno je to kvôli jeho zápachu. Ale nielen je chata syr balená živinami, vysokými v proteíne, a nízky obsah tuku, vo všeobecnosti chutí dobre – tak dobré, že jeden TIKTOK obsah Creator je touting to ako high-bieline syr hack.
V TIKTOK, ktorá má dobre viac ako 745.000 zobrazení stránky, Tom Walsh (@Thealth_Health_life) ukazuje krémový fettuccine Alfredo a Macaroni a syr, že áno, on vyrobený z chatovej syry.
Walsh použil ponorný mixér, aby sa zbavil tvarohu a vytvoril krémovej základne – druh podobného tomu, čo by grécky jogurt vyzeral. (Takže pre všetky moje textúry ľudí tam, žiadne starosti tu, nemôžete ani povedať, že je to chatové syry.) Vo videu, Walsh poznamenáva, že používa zmiešaný chatový syr pre Dipy a vysoko proteínové omáčky, príliš – podrobne, že je to Lahodné, vysoké bielkoviny, s nízkym obsahom tuku a krémovej. Ale preto, že nemôžeme dôverovať všetkým, čo vidíme na internete, spýtali sme sa na výživu o všetkých prípadoch chatových syrov, aby sme zistili, či to stojí za to swap.
Je pre teba chatový syr dobrý?
Určite je, potvrdzuje výživu Vanessa Liu. Nielenže je to vysoké v bielkovine, ale je to „dobrý zdroj probiotík, ktoré sú zdravé črevné baktérie, ktoré môžu zlepšiť vaše trávenie a imunitu.“ V porovnaní s inými možnosťami syrov je tiež často vyššia v proteíne a nižšia v tuku na jeho veľkosť. Liu používa Cheddar syr ako príklad porovnania: „Cheddar syr má zvyčajne 5-7 gramov proteínu na servis, zatiaľ čo cheery má 15-20 gramov.“ Ale iné čerstvé syry ako Ricotta „majú všeobecne malé rozdiely v porovnaní s proteínmi.“
Pri vyberaní chatového syra v obchode s potravinami, LIU odporúča hľadať značky, ktoré majú najmenej 15-20 gramov proteínu na šálku. Budete tiež chcieť čítať štítky a hľadať značky, ktoré hovoria „živé kultúry“ alebo „probiotiká“ pre všetky tie dobré zdravie čreva. Ak chcete nejaké odporúčania, LIU navrhuje dobrú kultúru (ktorá je chatový syr uvedený v TIKTOK), Nancy’s a Cowgirl Creamery ako solídne možnosti.
Nevyklaval sval? Proteín môže byť problém – tu je, keď ho jesť, podľa RD
Používa chatový syr v Dips a ďalšie recepty Dobrá možnosť?
Ak hľadáte, aby ste zasiahli vyššie proteínové alebo nižšie tukové makrá, absolútne. Navyše, „Chata syr má celkom neutrálnu chuť, takže môžete to urobiť sladké alebo pikantné. Môžete ho obliekať s akoukoľvek zložkou alebo príchuťou, aby ste splnili svoje preferencie chuti,“ hovorí Liu. (Myslite: Dipy, omáčky, smoothie misy atď.)
Miešanie chatového syra je obzvlášť dobrý hack, ak sa vám nepáči textúru tvarohu. Ale opäť, ak by ste sa radšej držali štandardným Cheddar alebo Gouda, tu nie sú žiadne problémy. Je to v poriadku dôverovať vašim chuťovým pohárikom.
Tento hack pomáha veľa s bielkovinou. Prečo je dôležité uprednostniť proteín vo vašej strave?
Tri veľké dôvody: plnosť, strata tuku a budovanie svalov. Liu hovorí Fafaq, „Je to dobrý nápad uprednostňovať viac bielkovín vo vašej strave, pretože bielkoviny je najviac satištatívna makronutrient, čo znamená, že proteín vás bude cítiť plnší dlhšie.“
Pokiaľ ide o stratu tuku, vysoko proteínové potraviny ako chatové syry môžu pomôcť, pretože „proteín je stavebný blok svalov, a jesť dostatočné množstvo bielkovín, povzbudíte vaše telo, aby vytiahli energiu z vašich tukových obchodov, namiesto toho, aby ste sa zbavili svalov pre energiu , „hovorí Liu. To znamená, že by ste nestratili žiadne svaly, ktoré ste postavili. Plus, chatový syr obsahuje vápnik, ktoré štúdie naznačujú, môžu pomôcť pri strate tuku. Nakoniec, Liu hovorí, že ako veku, naša svalová hmota klesá a viac ohrozuje svalové kmene alebo zlomené kosti. Z tohto dôvodu, „potrebujeme najmä bielkoviny, aby sme pokračovali v budovaní a udržiavaní svalov, aby ste zostali silní a zdraví.“
Akékoľvek voľné možnosti mlieka pre ľudí, ktorí nejedia cheery?
Liu odporúča biele fazuľa, kešu a tofu, ktoré „sú všetky veľké vegánske zložky, ktoré sa môžu používať, pretože sa dajú ľahko zmiešať alebo dať cez kuchynský procesor.“ Ak hľadáte nejaké recept Inspo, môžete začať s týmto krémovým Mac a syrom vyrobeným s kešu.
Vegánske Cookbooks, ktoré vám pomôžu triasť veci UPIMAGE Zdroj: GETTY / BHOFACK2